kip

Een fijn zomergerecht, deze Thaise kipballetjes. Heerlijk met of zonder rijst, veel groenten en een romige saus van Thaise rode currypasta, pindakaas en kokosmelk. De frisheid in de saus komt…

Coronation chicken salade, een kip-kerrie salade bedacht ter ere van de kroning van koningin Elizabeth van Engeland, in 1953. In de 50er jaren was dit echt een exotisch gerecht, een romige…

Caesar salad is één van mijn favoriete salades.  Knapperige sla, croutons en een heerlijke romige dressing. Dat is de klassieke versie (mocht je geïnteresseerd zijn in het ontstaan van de salade lees dan hier)…

Miso heeft nogal mijn aandacht de laatste tijd, ook hier weer in dit recept voor geroosterde kip. Een tijdje geleden kreeg ik in een restaurant miso-mayonaise als dip bij een broodje.…

Zo, en dan is het ineens 2018 en zijn de feestdagen weer voorbij. Hebben jullie fijne dagen gehad? Wij hadden heerlijke en gezellige feestelijke dagen alleen ben ik ook wel…

Een paar dagen geleden at ik deze  Gado gado en in plaats van tofu serveerde ik er een kant en klaar gegrild kippetje bij. Die haal ik hier in Haarlem bij de…

Het was een goede eet-dag toen ik deze tacos maakte. Een hele goede eet-dag. Want deze tacos zijn zo-ontzettend-lekker. Als je mij een beetje kent dan weet je dat ik…

Pad Thai is een van Thailands bekendste gerechten. Als je ooit in Thailand bent geweest heb je dit vast gegeten. Of bij een Thais restaurant in Nederland, want daar hebben…

Jaren geleden was er in Haarlem een goede afhaalroti. Helaas is die al lang geleden verdwenen. Als ik in Amsterdam toevallig op de Albert Cuypmarkt kwam, nam ik nog wel…

Dit is een basis bouillon en er is geen zout toegevoegd.  Je brengt de soep later op smaak, met zout of bouillonblokjes, als je er soep, ragout of iets anders…