Feestgerechten

Garnalen heb je in veel soorten en maten, maar voor mijn blijft de onbetwiste koning(in) de Hollandse garnaal.  Deze vind ik toch het allerlekkerst. Of dat nu is in een klassieke…

Deze prachtige gemarineerde zalm is er eentje uit het rijtje kleine moeite groots resultaat. De bietjes geven de zalm zo’n ontzettend mooie kleur, vind je niet? Je  In de smaak vind je…

Het blijven voorlopig makkelijke, snel klaar recepten, meer zit er op het moment niet in. Dit is er weer eentje uit dat rijtje: een overheerlijke croque Madame. Zoals jullie misschien…

De kerst moet nog beginnen en ik voel nu al dat januari een sobere maand moet worden. Qua eten dan. De aanloop naar kerst is op z’n zachtst gezegd feestelijk met…

Vorige week plaatste ik het recept voor groot vlees uit de oven op lage temperatuur.  Bij zo’n feestgerecht hoort natuurlijk een mooie saus. Bearnaisesaus past supergoed bij biefstuk of entrecote en doet…

Mooie tarte tatin he? Ja, dat vind ik ook. Het recept kwam ik regelmatig tegen op internet en hij bleef maar zeggen: maak mij, maak mij. Dat heb ik uiteindelijk…

Mem (mijn moeder) is de ongekroonde koningin van het groot vlees uit de oven. Zolang ik mij kan herinneren kwam dit bij feestelijkheden thuis op tafel. Vlees van een goede slager en veel…

Omdat we vanaf vandaag in de feestmaand december zitten, heb ik voor jullie een feestelijk recept voor zalmkoekjes met limoenmayonaise. Net terug uit Kaapstad kan ik maar moeilijk wennen aan…

Nu maar weer eens een soepje. Deze keer een kerrie-kokos wortelsoep, een zonnige soep op een beetje sombere dag. En dat op de eerste dag van mijn zomervakantie. Gelukkig heb…

Ik ben niet echt een zoetekauw.  Als er op mijn werk iemand jarig is, sla ik een puntje taart vaak af, dat kost dan niet zoveel moeite. Een beetje ongezellig misschien…