Snelle wontonsoep
Voorbereidingstijd
Kooktijd
Totaal
Aantal 4 personen
Wat heb je nodig
- 1 liter kippenbouillon
- 1 ster anijs en een pijpje kaneel
- 1 pakje kant en klare wontons (uit de vriezer bij de toko)
- Wat snel klaar groenten, taugé, reepjes paprika, prei en lente-ui ringetjes, dun gesneden (spits) kool. Eventueel ook boontjes of wortel in hele dunne plakjes (die kook je gewoon iets langer mee). Wat je lekker vindt
Voor het sojasausje
- 2 el hoisinsaus (toko)
- 2 el kikkoman (groene dop, is minder zout)
- 1 tl sesamolie
- 2 tl gembersiroop
- 1 tl sambal
voor erbij
- fijn gesneden koriander
- kroepoek
- gefruite uitjes
Zo maak je het
- Breng de kippenbouillon aan de kook met de steranijs en de kaneel. laat dit een kwartiertje zachtjes koken
- voeg de wontons toe, laat deze (volg de gebruiksaanwijzing op de verpakking) bijna gaar worden en voeg dan de groenten toe. Deze kunnen dan eventjes meekoken tot ze beetgaar zijn
- meng de ingrediënten voor het sojasausje
- lepel een beetje (1-2 tl) van het sausje in een soepkom
- schep de bouillon met de wontons en groenten erop
- maak af met koriander en gefruite uitjes en serveer met kroepoek
Recipe by metzkooktover at http://metzkooktover.nl/wontonsoep/