Coronation chicken salade, een kip-kerrie salade bedacht ter ere van de kroning van koningin Elizabeth van Engeland, in 1953. In de 50er jaren was dit echt een exotisch gerecht, een romige…
makkelijk
-
-
Aardappelsalade met gerookte makreel
18 mei 2018Het mooie weer van nu vraagt om een makkelijke maaltijd. Deze aardappelsalade met gerookte makreel is simpel en lekker. En makreel is vette vis, ook nog eens erg gezond. De…
-
Caesar salad is één van mijn favoriete salades. Knapperige sla, croutons en een heerlijke romige dressing. Dat is de klassieke versie (mocht je geïnteresseerd zijn in het ontstaan van de salade lees dan hier)…
-
Ricotta-gnocchi met spinazie en geroosterde tomaatjes
13 april 2018Nu het eindelijk weer wat warmer is, krijg ik zin in lichtere gerechten. Heerlijk de dagen die steeds langer worden en de nare kou die nu eindelijk weg is. Vandaag…
-
Lenterecept: doperwtensoep met munt
6 april 2018Deze doperwtensoep is wat je noemt een lenterecept. Licht, fris en groen. Het weer heeft de afgelopen tijd niet echt meegewerkt met het krijgen van een lentegevoel maar vanaf vandaag…
-
In bieten en gin gemarineerde zalm
30 maart 2018Deze prachtige gemarineerde zalm is er eentje uit het rijtje kleine moeite groots resultaat. De bietjes geven de zalm zo’n ontzettend mooie kleur, vind je niet? Je In de smaak vind je…
-
Ovenschotel met shoarma, sperzieboontjes en rösti
2 maart 2018Vandaag heb ik voor jullie weer een makkelijk en lekker recept, een ovenschotel met shoarma, sperzieboontjes en rösti. Het recept heb ik jaren geleden eens ergens gelezen en sindsdien vaak gemaakt. Ik zou…
-
Tagliata di manzo – dungesneden biefstuk met parmezaanse kaas
22 september 2017Tagliata di manzo at ik voor de eerst aan boord van een zeilboot met een Italiaanse kok. Mijn zusje Yvonne en ik trokken een paar jaar geleden 3 maanden door…
-
Fattoush salade met halloumi
29 augustus 2017Vandaag geef ik een recept voor een Libanese fattoush salade met halloumi. Heerlijk en makkelijk op lome warme dagen zoals we nu hebben. Mem (mijn moeder) is een paar dagen…
-
Kerrie kokos wortelsoep
18 augustus 2017Nu maar weer eens een soepje. Deze keer een kerrie-kokos wortelsoep, een zonnige soep op een beetje sombere dag. En dat op de eerste dag van mijn zomervakantie. Gelukkig heb…