Zolang ik mij kan herinneren zit mijn hoofd vol met eten. Ik sta op met de vraag wat ik die dag ga maken en ga slapen met plannen voor de volgende dag. Ik verslind kookboeken, –tijdschriften en -programma’s en het liefste probeer ik elk restaurant en elk gerecht op de kaart uit. Je kunt het een verslaving noemen of een levenslange liefde voor eten en alles wat ermee te maken heeft.
Met dit blog ben ik begonnen om al mijn recepten te bundelen in een digitaal kookboek. En vooral ook om te delen met anderen. Elke dag was er wel iemand die mij vroeg om een lekker recept voor het avondeten, voor de lunch of voor een feestje. Nu groeit dit kookboek elke week en kan iedereen eenvoudig zelf zoeken en kiezen.
Op mijn blog staan recepten van gerechten die ik al jarenlang maak, recepten die ik ooit ergens heb gelezen of gekregen. Inmiddels allang niet meer het originele recept, in de loop van de tijd aangepast aan mijn eigen smaak. Ook vind je veel nieuwe recepten, die ontstaan terwijl ik aan het koken ben. Of als ik ergens iets lekkers heb gegeten en het na probeer te maken. Soms een recept van iemand anders, als ik dat gerecht zó lekker vindt dat ik het wil delen en in mijn eigen kookboek wil bewaren. Dan zet ik er natuurlijk wel altijd bij van wie het recept is.
Voor mij is koken pure ontspanning. Een ontdekkingsreis in smaken en combinaties. Soms kook ik uitgebreid, maar vaak ook makkelijk en snel. Soms een guilty pleasure, meestal gezonder. Maar uiteindelijk moet eten vooral lekker zijn.
Laat mij vooral weten wat je van de recepten vind. Heb je lekker gegeten ( of misschien toch niet?) ik hoor graag van je. Laat een berichtje achter bij een recept of mail mij rechtstreeks: metz@metzkooktover.nl.
Veel kookplezier!