Bijgerecht

Deze plaattaart maak ik al jaren en in allerlei variaties. Waar ik het oorspronkelijke recept vandaan heb, weet ik niet meer. Wel dat het een zucchini slice heet, want dat…

Als mem in Friesland voor ons groot vlees uit de oven op tafel zet, maakt ze er meteen een grote pot knoflooksaus bij. Rocketfuel noemen wij dat, overheerlijke knoflooksaus, zoals alleen mem…

Een restje aardappels of aardappelpuree moet je nooit weggooien, je maakt er in een handomdraai deze heerlijke zachte aardappelpannenkoekjes van.  Naast de aardappels heb ik knolselderij toegevoegd, dat proef je…

Deze week heb ik voor jullie een recept voor een salade. Een waterkerssalade met gebakken peer, blauwe kaas en gekarameliseerde pecannoten. Klinkt lekker he? Dat is het ook en het is…

De kerst moet nog beginnen en ik voel nu al dat januari een sobere maand moet worden. Qua eten dan. De aanloop naar kerst is op z’n zachtst gezegd feestelijk met…

Gegrilde groenten saai? Ik dacht het niet. En met een paar extra ingrediënten erbij heb je een complete maaltijd. Gegrilde groenten zijn heerlijk, gezond en bovendien erg makkelijk te maken. Vaak…

Toen ik nog bij mijn ouders in Friesland woonde, hielden we allerlei dieren in, om en nabij het huis. Hoewel het geen boerderij was leek het er soms wel op. We hadden een hond (…

Deze tomaten chilijam is er weer eentje uit het rijtje: zó lekker voor erbij. Voor bij een tosti, een borrelplankje, de hamburger, de kaasstengel of probeer het eens een lepeltje…

Bij een borrelplankje serveer ik graag iets zoet zoals een chutney, vijgenjam of een rode uien jam. Ik hou erg van de combinatie hartig zoet. Deze rode uienjam is heerlijk…

Tzatziki is een frisse Griekse yoghurtsaus, heerlijk bij gegrild vlees, maar ook lekker om een stokbroodje of een pitabroodje in te dippen. Er zijn vele varianten op het recept, dit…